Region:
Venezuelan Amazon, Puerto Cayman district, mouth of the Orinoco River, state Amazonas
Genetics:
Not determined, but secondary characters indicate a high level of local cocoa genetics
Taste palate:
Bright chocolate taste with a soft noble bitterness and a light velvety tartness. The aroma of exotic flowers reveals tobacco and woody notes. Long lasting aftertaste
Fermentation:
F1 special in old solid wood canoes
Drying:
Complex and multi-stage
| One bag/box weight: | 60 kg |
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