La région est internationalement reconnue pour son authenticité. Le cacao local est très parfumé et n'a pas d'équivalent. Tout le cacao de cette zone est bien fermenté. Il est généralement séché sur des plates-formes ouvertes en béton équipées d'un toit mobile.
Les plantations sont situées dans une zone montagneuse à proximité du village de Patanemo, dans l'État de Carabobo.