Tous
CLASSIFICATION DES FÈVES DE CACAO
MICROLOT - cliquez pour la description de la classe
SPECIALITÉ - cliquez pour la description de la classe
PREMIUM - cliquez pour la description de la classe
SELECTIONNÉ - cliquez pour la description de la classe
Fino de aroma - fèves de cacao spécialement sélectionnées, extrêmement aromatiques et savoureuses. La fermentation et le séchage du cacao sont effectués sous notre contrôle ou dans nos stations de fermentation. De cette manière, nous garantissons la révélation du riche profil de saveur que la nature a prévu pour le cacao.
MICROLOT - cliquez pour la description de la classe
SPECIALITÉ - cliquez pour la description de la classe
PREMIUM - cliquez pour la description de la classe
SELECTIONNÉ - cliquez pour la description de la classe
Fino de aroma - fèves de cacao spécialement sélectionnées, extrêmement aromatiques et savoureuses. La fermentation et le séchage du cacao sont effectués sous notre contrôle ou dans nos stations de fermentation. De cette manière, nous garantissons la révélation du riche profil de saveur que la nature a prévu pour le cacao.
COLOMBIA MORUMBI
THAILAND CHANTHABURI
VENEZUELA AMAZONAS FLORES DE LA SELVA
VENEZUELA AMAZONAS LAJAPELA
VENEZUELA AMAZONAS GUARA
VENEZUELA Amazonas Guaniamo
VENEZUELA Barlovento Villa Franca
VENEZUELA PUERTO CABELLO PATANEMO PRIMAVERA
VENEZUELA PUERTO CABELLO Guayguasa Mantuanus
VENEZUELA PUERTO CABELLO Patanemo
VENEZUELA SUR DEL LAGO TUCANI
VENEZUELA SUR DEL LAGO CARACCIOLO
VENEZUELA CARABOBO LAS TRINCHERAS
VENEZUELA OCUMARE COSTA DE ORO
PAPUA NEW GUINEA
PERU UCAYALI RIVER
NICARAGUA O’PAYO
Nicaragua O’TUMA
Masses de chocolat
Pour les fabricants de chocolat, de confiserie et de boulangerie qui utilisent du cacao dans leurs recettes, nous proposons des masses chocolatées.
Masses de chocolat
BEURRE DE CACAO
En général, les fèves de cacao sont trop torréfiées pour faciliter l'extraction du beurre de cacao. Pour préserver les caractéristiques de goût et d'arôme, nous procédons à une torréfaction délicate des fèves de cacao. Ainsi, les précieuses propriétés du beurre de cacao sont préservées.
