The plantation is located on the eastern bank of the Orinoco River on the border with Colombia.
Venezuela Amazonas Punto Venado
Info
Région
Venezuelan Amazonas, western part of the Amazonas state
Génétique
not determined, but secondary characters indicate a high level of local cocoa genetics
Goût palais
soft pleasant taste without bitterness and astringency. Depending on the roast protocol slight sourness may appear which is lost in the aftertaste. The rich, deep aroma of tropical flowers blends organically with light woody and tobacco notes. Long pleasant aftertaste
Fermentation
F1 in bags made of natural palm threads
Séchage
complex and multi-stage
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