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Venezuela Amazonas Perla Negra
Info
Région
Amazonie vénézuélienne
Génétique
not determined, but secondary characteristics indicate the proximity of this lot to Porcelana cocoa
Goût palais
very mild taste with no bitterness or sourness. Delicate nutty and creamy notes, combined with the aroma of lily of the valley and lavender, dominate the bouquet of the aroma
Fermentation
in special wooden boxes
Séchage
complex multi-stage. Mainly on open wooden decks
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