The plantations belong to the Dacoto tribe in the Venezuelan Amazonas region. They are located on the eastern bank of the Suapure River, a tributary of the Orinoco River. Cocoa collected from one sector of one plantation. Unique climatic conditions allow for 3 to 4 harvests per year.
Venezuela Amazonas Dacoto
Info
Région
Venezuelan Amazonas, eastern banks of the Suapure River
Génétique
not determined, but secondary characteristics indicate a high level of local cocoa genetics
Goût palais
mild pleasant taste without bitterness or astringency. The aroma of tropical fruits intertwined with citrus and honey notes. Exquisite long pleasant aftertaste
Fermentation
F1 in special bamboo boxes on fresh banana leaves
Séchage
complex and multi-stage
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