La région de l'Amazonas est le berceau du cacao. Il s'agit d'une vaste zone située au cœur de l'Amérique du Sud, entre les bassins de l'Orénoque et de l'Amazone. Le cacao exceptionnellement parfumé et très doux de cette région est l'un des plus rares sur le marché.
Il est considéré à juste titre comme l'un des standards du cacao fino de aroma. Tous les cacaos de la zone Amazonas sont fermentés pour atteindre une très haute qualité. Séchage au soleil sur des planches en bois local.
*Les fèves de cacao sont récoltées et traitées par la communauté indienne Guara dans la jungle amazonienne.